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個別記事の管理2011-05-28 (Sat)
DSCN2959.jpg
さて、何これ?

お友達が、パンの材料をキット化しているというのを真似してます!

2.5キロの小麦粉で9斤分作れます。
ホームベーカリーの種類によっては、砂糖や塩などの入れる位置が決まっているみたいですが、私のは、とてもシンプルなもの。粉、砂糖、スキムミルク、塩を一つの容器に入れてます。

バター、お水、そしてドライイーストを作る直前に用意すればあっという間
面倒くさがりなので、毎回粉を計量するのが嫌なのです。

↓こうやって冷蔵庫に保存

DSCN2960.jpg

1回に家族4人で1斤食べるのであっという間になくなりますが、
毎日パンを買うのは、大変

しばらくは、このスタイルを続けます。

たまプラーザには「富沢商店」があるので、いろいろな種類の強力粉を購入することができます。

ちょっと前までは、北海道産の小麦粉にはまっていましたが、今は「カメリア」を買ってます。
(スーパーカメリアよりちょっとお安いの)でもでも、おいしいですよ

今後の小麦粉の値上げが気になりますが・・・

毎回、パン屋で購入するよりは、経済的かな?
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